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发布日期:2024-06-25 08:26 点击次数:124
烹饪一道口感嫩滑、香气四溢的家常煎牛排,看似高级,实则只需几个基本步骤。今天,让我们一起来解锁这份简单易学的美味教程。
首先,选择新鲜的牛排至关重要。优质的西冷或菲力牛排肉质细腻,脂肪分布均匀。将牛排放置室温下约30分钟,让其达到室温,这样煎出的牛排内外受热更均匀。
其次,预热锅子。在平底锅中加入适量橄榄油,大火烧热后放入一小块黄油,待黄油融化并开始冒泡时, 产品介绍表明锅已足够热。
接着, 业务合作用厨房纸巾轻轻擦拭牛排表面,畜牧养殖业设备去除多余的血水和油脂,这能使牛排煎得更加金黄。然后,在锅中放入牛排,联系我们每面约3-4分钟,中火慢煎,确保形成诱人的焦糖色。
翻面时要小心,避免破坏牛排的形状。一面煎至你喜欢的程度(生熟由你定),再翻面继续。煎的过程中,可以用锡纸盖住牛排,锁住肉汁。
最后,取出牛排,静置2-3分钟,让肉汁均匀分布。趁此时间,可以准备一份简单的配菜,如蒜蓉烤土豆或季节蔬菜。
家常煎牛排并不复杂,关键在于掌握好火候和耐心。按照这个秘籍,你也能在家中轻松享用到媲美餐厅的美味牛排。快去试试吧!
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